Liebe Freunde der Convenience-Food-Zubereitung. In der neuen Ausgabe von Lisa Kochen & Backen – ja eine Quelle zahlreicher Inspirationen auch für Mikrowellen-Schrecks wie mich – fand ich den Hinweis zu den Hilcona Pasta-Rezepten. Da ich oft Hilcona verwende und immer gute Erfahrungen mit der Zubereitung in der Mikrowelle gemacht habe, möchte ich die Rezepte an dieser Stelle mit Euch teilen. Besonders gefallen mir die “Schnellen Gnocchi mit Tomaten und Lauch” – muss mal alsbald ausprobiert werden.
Hier findet Ihr mehr Hilcona Rezepte!

Dear all,

wirklich fettig sind die PimpMyRice-Gerichte nun wirklich nicht. Ab und an ein lecker Burger bei McDoof oder Konkurrenz ist aber einfach ein Muss für mich. Umso mehr schockiert mich dieser Bericht von Spiegel Online (dpa/Reuters). Dass Fast Food süchtig machen kann, war mir schon irgendwie klar. Dass sich die Ratten beim Test aber noch nicht mal durch Elektroschocks haben vom fettigen Essen fernhalten können – das macht mir echte Sorgen. Sitz ich irgendwann jeden Abend mit einem Taser auf dem Sofa um mir Convienience Food aus dem Kopf zu brennen?

Blödsinn, sag ich hier und heute. Noch gilt: Auch Fette sind wichtig für unseren Körper, ebenso wie Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Allerdings: Alles in Maßen und ausgewogen!

Trotzdem: Wer mal nachlesen will: http://www.spiegel.de/wissenschaft/medizin/0,1518,686101,00.html

Letztens habe ich gelesen, dass scharfes
Essen gut für die Verdauung und damit für einen flachen Bauch ist. Also warum ins Fitness Studio gehen, wenn Uncle Ben’s das auch erledigen kann – mit scharfem “Rotem Curry”. Der Frühling hat in Berlin Einzug gehalten, die Terrasse lockt uns nach draußen – ein lecker indisches Gericht ist doch da nicht zu verachten. Wer will schon Brot und Wurst zum Mittag? Ich nicht.

Hier mein Rezept, für Jasminreis mit Putensticks und Rotem Curry:

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Okay, über den Nährwert dieser Mittagsschlemmerei brauchen wir gar nicht diskutieren. Die Broteinheiten würden jede Frau an den Startpunkt ihrer Weightwatchers-Karriere zurückwerfen. Aber: Ein Schmackofatz!
Gerade wenn der Frühling nicht aus den Hufen kommt und die Kälte einem noch immer in den Gliedern sitzt, ist ein herzhaftes Mittagessen genau das richtige. Tadda! Käse-Tortellini mit Schnitzel an Champignons und Champi-Rahm-Sauce.

Und hier das Geheimrezept:

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Eigentlich wollte ich heute Mittag ja einfach nur etwas eiweißreiche Kost… So Putenfleisch oder Truthahn, dachte ich. An der Fleischtheke lachte mich dann das Cordon Bleu an. Und was wurde daraus: Ein Festessen – ja etwas Eiweiß war sicher auch enthalten.

Wie bringt man aber all die Zutaten zusammen und ein echt leckeres Mittagsgericht auf den Tisch?
Hier das Rezept für Spinat-Tortelloni mit Cordon Bleu an Pepperoni-Paprika und Paprika-Sahne-Sauce:

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Heute musste etwas Leichtes auf den Tisch,
 wohl bekömmlich und trotzdem energiereich: Gemüse also. Auf der Pirsch durch den Supermarkt fand ich Minipaprika – ja ich gebe zu, eigentlich hat mir am besten die Farbe gefallen, weniger der Gedanke das das gesund sein könnte. Nach langem hin und her zwischen den Regalen entschied ich mich dann für MW-Gemüse aus dem Dampfgarteller. Dem Erfinder sei Dank! Ich finde diese Idee großartig, zaubert sie doch binnen 4 Minuten knackig frisches und wirklich gut schmeckendes Gemüse auf den Teller.

Hier die Zubereitung meines Gemüsetellers “Vegifood reloaded”:

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Einfach nur lecker! Ein Cordon-Bleu ist was feines - sogar wenn es in der MW nur warm gemacht wird. Der Supermarkt des Vertrauens bietet dieses an der Fleischtheke schon fertig frittiert und vorgegart. Dazu einen knackigen, frischen Salat. Nur das alles trocken? Natürlich nicht: Saucenpulver muss hier zum Einsatz kommen, eine 4-Käse-Sauce passt dazu ganz gut.

Hier die Zubereitung:

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Heute hatte ich auf etwas Eiweiß-reiche Kost Lust. Außerdem will ich noch zum Sport – da passt das gut. Damit das Mittagessen aber nicht zu sehr im Magen liegt: Genau: Ballaststoffe – und die gibt es reichlich im Gemüse. Der neue Romanesko-Mix aus der Tiefkühltruhe schien mir dazu ganz passend. Die Chicken-Nuggets aber trocken zu essen, war mir keine Option. Deshalb Sauce für Puten-Geschnetzeltes dazu. Das gibt den richtigen Pfiff!

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Bollywood-Feeling in der Mikrowelle:
Heute gab es bei mir was Indisches. Putenstreifen an Basmatireis mit Dal Korma Sauce. Die Fix-Saucen von Bamboo Garden wollte ich mal ausprobieren. Normalerweise soll man die mit in den Wok / die Pfanne oder den Topf geben, aber ich habe im Büro ja nur die Mikrowelle – klappt aber auch hervorragend. Und: Super lecker!

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Liebe Ricepimps, heute ist zwar langsam Tauwetter in Deutschland angesagt, trotzdem ist es einfach ziemlich kalt draussen. Zeit für etwas Deftiges zum Mittag. Beim professionellen Regal-Check lächelten mich heute zwei Kohlrouladen, hübsch verpackt in der Konserve, an. Dazu gleich im Regal gegenüber der Kartoffelbrei. Lecker!
Ein Dessert hab ich mir gleich auch noch gegönnt: Karamel-Joghurt aus dem Kühlregal.

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Nach dem Weihnachtsschmausen
muss endlich mal etwas leichtes her. Eigentlich sollte das die nächsten Wochen täglich auf den Tisch kommen, aber nun gut – aller Anfang ist ja bekanntermaßen schwer. Gemüse enthält viele wichtige Vitamine und Nährstoffe, pur allerdings ist es auch kein Hit. Also eine kleine Dose Mini-Ravioli dazu, das gibt den nötigen Pepp.

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Heute hatte ich Appetit auf etwas Mediterranes. OK, meine Kollegin (verheiratet mit einem Italiener) würde mich jetzt wohl eines Besseren belehren, aber ich glaube ich habe da etwas Leckeres gefunden. Mediterrane Mini-Frikadellen “griechisch” gefüllt mit Weisskäse-Stückchen. Klang lecker – und ich hab was draus gemacht.
Dazu eine Dose Bonduelle Gemüse (Erbsen und Möhren) und mediterran angemachten Express-Reis.

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Its the season of merriment and joy. That’s why I am not in the office and can not prepare a fantastic pimped microwave lunch and
share the recipe with you. Mom will take care of my lunches during the next days, with lots of pimping but no microwave.

But I can promise: I’ll be back in the first week of January. And I have lots of great MW pimped lunch dishes in my mind. To give ya a taste: thought about a shrimp dish… More to come soon!

Have a merry Christmas and a happy new year!

Even though this has nothing directly to do with my blog content, I think its just way cool! Check it out:
http://pinktentacle.com/2007/07/pimp-my-rice-paddy/

Grundsaucen wie Sauce espagnole
(Spanische Sauce; auch als braune Grundsauce bezeichnet),  Demi-glace oder Kraftsauce, Jus de veau lie (gebundener Kalbsjus) sowie  Velouté (Samtsauce; auch als weiße Grundsauce bezeichnet), Sauce allemande (Deutsche Sauce): Abwandlung der Velouté de Veau, Velouté de volaille (weiße Geflügelgrundsauce), Sauce suprême (Geflügelrahmsauce), Velouté de poisson (weiße Fischgrundsauce), Sauce Béchamel (Milchrahmsauce), Sauce hollandaise (Holländische Sauce) bzw. Sauce béarnaise (Béarner Sauce), zusammengesetzte Saucen, aufgeschlagene Saucen, selbstständige warme Saucen, kalte Saucen oder Dessertsaucen… ihre Geschichten reichen weit in die Vergangenheit zurück und gerade in Europa sind sie alle fester Bestandteil unserer kulinarischen Genüsse. Read More

Heute habe ich mich für eine kleine Diät entschieden. Nachher sitze ich noch im Flugzeug und da soll der Bauch nicht so voll sein. Ganz leckeres Gemüse im MW-Dampfgar-Pack bietet Jütro aus der Tiefkühltruhe - meine Wahl heute! Natürlich musste gepimpt werden: Ich nahm ein paar der restlichen Rispen-Tomaten dazu und habe ordentlich mit Pfeffer und Salz Schwung reingebracht. Lecker & leicht! Das Gemüse ist nach 4 Miunten Garzeit noch knackig und frisch. Absolut das Richtige, wenn es schnell gehen aber nicht zu viel Kalorien mitbringen soll. Ich kanns nur empfehlen!

Hey folks, today my colleagues convinced me to join them for a lunch break in a nearby Thai Restaurant. To be quite honest with you, I did not very much like the food today. I thought: What do other people eat for their daily lunch. What preferences do they have? I would love to learn more about it, so please follow this link and tell me more about your daily lunch: Click Here to take survey

Letztens hatte ich ein recht leckeres Lunch auf dem Tisch, dessen Rezept ich Euch nicht vorenthalten will: Lachsröllchen an Spinat-Tortilla.

Zubereitung:

1. Tortilla bis zur Mitte wie eine Art Torte anschneiden (kommt die Wärme besser rein) und ab in die MW 800W, 2 Minuten
2. Lachsröllchen derweil schon einmal nett auf einem Teller drappieren (gibt da so total leckere mit Kräuterquark gefüllte in der Kühltruhe (nicht Tiefkühl!)
3. Eine kleine Dose Pfifferlingcremesuppe als Soße über die Tortilla, noch mal 1 Min in die MW bei 800W
4. Zum Schluss alles auf dem großen Teller anrichten und noch mal 30 Sek in die MW, damit die Lachsröllchen leicht angewärmt sind

Bon Apetit!

Mein erstes Rezept für Euch und den schnellen Büro-Mittags-Snack: Pasta Mista mit Königsberger Klopsen an Tomaten-Pilz-Mix.

Kauft Euch eine Packung Pasta Mista – geeignet für Mikrowelle, da schon vorgegart. Dazu die Königsberger Klopse im ansprechenden Convenience-Pack und natürlich noch was Gesundes dazu, ich hatte mich heute für kleine Rispen-Tomaten und einen Riesenchampignon entschieden. Read More

I thought about it for a long time. My boss is watching my nutrition behaviour with scepsis. But, working in the consulting industry does not come along with an adaquate time for lunch. Grabbing and snacking is the motto. Of course one can prepare food back home and bring it in the office, but we are hunters and collectors, love to shop and eat fresh prepared food, right? Thats why I buy my food every day in the supermarket nearby. And I think, there is loads of stuff that can help preparing a real good lunch. The only thing you need: A microwave, some spices and dishes. With this blog I want to tell you more about my microwave lunch recipes and I would love to hear from people around the world, how your lunch looks like.

Most of my blog entries will be in German, but with the time I hope we will switch to English as more authors join me.